Mae triglyseridau cadwyn ganolig yn gymysgedd o glyseridau a gynhyrchir trwy esterio'r asidau brasterog cyfatebol, fel octanoic ac decanoic, gyda glyserol, sy'n hylif olewog clir, di-liw hyd at felyn ysgafn.
Mae lecithin melyn wy yn gymysgedd naturiol o ffosffolipidau a geir trwy echdynnu a phuro o felyn wy, y prif gynhwysion yw ffosfatidylcolin (Phosphatidylcholine, PC), ffosfatidylethanolamin (Phosphatidylethanolamine, PE) ac ati. Mae’n solid powdr llaethog-gwyn neu felyn golau, neu’n gronynnau, gyda theimlad ysgafn o sglefriad pan gaiff ei gyffwrdd.
Mae olew soia yn olew braster a gaiff ei wneud o hadau planhigion teulu’r ffa, sy’n cael eu purio trwy broses aml-gam, gan greu hylif clir lliw melyn golau. Mae safonau ansawdd olew soia o safon chwistrelliad meddygol yn fwy llym.